El romero es una planta que posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas, las cuales son valoradas hace tiempo en la medicina natural.
En la actualidad, su consumo en forma de infusión se ha popularizado. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el romero es "fuente de fibra, calcio, magnesio, zinc, potasio, taninos, ácido rosmarínico, rosmaricina, folatos, tiamina, riboflavina, vitaminas A, C y B6".
Estos nutrientes son los responsables de sus propiedades y beneficios para la salud. A continuación, te contamos cuáles son las 5 propiedades del romero en infusión:
- Mejora la digestión: es efectiva para mejorar el proceso digestivo, ayudando a combatir la acidez y el exceso de gases. Además, disminuye el estreñimiento y la falta de apetito.
- Es un antibiótico natural: la acción antibiótica del romero mejora los síntomas de vómitos, diarreas e infecciones urinarias.
- Disminuye la inflamación: es excelente para combatir la inflamación, aliviar dolores, hinchazón y malestar. También, ayuda a eliminar la inflamación en articulaciones y estómago.
- Mejora la circulación: la infusión de romero tiene un efecto antiplaquetario, lo que es beneficioso para las personas que sufren problemas circulatorios o necesitan mantenerse en reposo durante unos días ya que mejora la circulación sanguínea y evita la formación de trombos.
- Es diurético: la infusión de romero es buena para controlar el peso y combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Asimismo, aumenta la producción de orina y ayuda al organismo a eliminar los líquidos y toxinas acumuladas.
El romero es una planta medicinal que crece de manera espontánea en diferentes regiones mediterráneas. En la actualidad, es una de las más consumidas y fácil de identificar por su característico aroma y sabor.
Una pregunta frecuente es cómo se prepara su infusión. Pues bien, lo primero que debes saber es que se utiliza una cucharadita de romero seco por cada taza de agua.
Luego, se deberá hervir el agua, agregar el romero y dejarlo reposar entre 5 y 10 minutos aproximadamente. A mayor tiempo, más sabor. Por último, debes colar la infusión y servir en la taza.
Cabe aclarar que antes de beber esta infusión de romero, lo mejor es consultar al médico ya que su combinación con algún tipo de medicamento puede generar alguna reacción y afectar la salud.
Las hojas frescas de romero se pueden utilizar en la cocina al instante para condimentar platos. También se pueden secar para que duren semanas y meses, y se puedan usar en infusiones.
Para lograr este objetivo existen muchos métodos, pero lo más importante es lavar bien las ramitas de romero antes de secarlas. Descubre cómo secar en romero para infusiones:
- Técnica casera y sencilla: si solo has cortado una ramita o dos puedes dejarlas sobre la cocina durante un día para que se sequen.
- En bolsa de papel: puedes poner las ramitas de romero en una bolsa de papel marrón y dejarla hasta tres semanas en una habitación cálida, seca y bien ventilada.
- Ramo de romero: puedes hacer un ramo de ramitas de romero atándolo con hilo de cocina y colgarlo durante dos o tres semanas en un lugar fresco donde corra aire.
- Método deshidratador: puedes deshidratar ramitas enteras o solo las hojas en bandejas deshidratadoras con suficiente espacio a 35 °C durante 8 y 10 horas.
- Secado al horno: coloca las ramitas en una bandeja para hornear y dejarlo a temperatura baja. Esto ayuda a que la hierba se seque hasta que esté quebradiza, en lugar de hornearse.
Las infusiones son líquidos que se elaboran con plantas que fueron hervidas en agua. Existen diferentes tipos de infusiones y sus propiedades también lo son.
- Tés: son infusiones de brotes y hojas de la planta del té. Tiene un sabor ligeramente amargo y astringente. La planta del té, Camelia Sinensis, contiene sodio, potasio, hierro, magnesio, fósforo y calcio. En su composición también encontramos polifenoles, conocidos por su efecto astringente.
- Infusiones medicinales: estas bebidas se obtienen de flores, raíces, hojas o cortezas. Poseen propiedades medicinales con efectos sobre distintas afecciones.
- Infusiones aromáticas: este tipo de infusiones se obtienen de plantas, raíces y cortezas. Sus propiedades son aromáticas y su beneficio es el aporte hídrico del agua con un sabor agradable.
Aclarado este punto, a continuación te contamos cómo se hace una infusión siguiente consejos claves para que salga deliciosa y disfrutes de un momento tranquilo junto a tu taza.
- Coloca en un recipiente las hierbas.
- Vierte la cantidad de agua hirviendo que consideres necesaria.
- Tapa la infusión. Si se destapa podrían evaporarse los aceites esenciales y perderse alguna de las sustancias activas de la planta.
- Deja reposar de 5 a 10 minutos.
- Cuela el líquido obtenido o bien retira el colador de la propia tetera y sirve.